Detail Produk

Pengering beku adalah jenis pengering beku, yang banyak digunakan dalam pemrosesan buah dan sayuran.
Pengering beku adalah perangkat yang mendehidrasi air dalam blueberry melalui sublimasi vakum suhu rendah. Prinsip utama pengering beku adalah membekukan air dengan blueberry menjadi kristal es di lingkungan suhu rendah, dan kemudian secara langsung mengubah kristal es menjadi uap melalui vakum dan sublimasi suhu, dan kemudian uap air ditangkap oleh kolektor dan membeku lagi melalui kondenser. Proses ini menghilangkan air di blueberry, sehingga mencapai tujuan pengeringan pembekuan.

Semua buah -buahan umum di pasaran dapat dikeringkan dalam oven pengeringan buah ini. Efek pengeringan tentu saja juga sangat bagus. Mesin pengeringan beku buah dan sayuran dapat digunakan sebagai cadangan makanan kering saat Anda keluar dan bepergian, atau sebagai camilan santai di waktu luang Anda.

equipment-for-fruit-and-vegetable-freeze

Keuntungan dari mesin pengeringan beku buah dan sayuran

Oven mengadopsi pintu dua arah untuk memfasilitasi inspeksi, pembongkaran suku cadang, pembukaan yang mudah, dan pembersihan yang mudah.

1. Membekukan blueberry yang menjaga nutrisi yang peka terhadap panas seperti vitamin, anthocyanin, dan polifenol pada blueberry. Proses pengeringan beku dilakukan pada suhu rendah, yang menghindari kerusakan nutrisi sensitif panas oleh suhu tinggi, menjaga nutrisi dengan baik, dan memiliki nilai gizi yang lebih tinggi daripada blueberry kering suhu tinggi tradisional.

2. Pertahankan warna dan rasa alami. Selama proses pengeringan beku, blueberry pertama kali dibekukan pada suhu rendah untuk memperbaiki struktur sel, yang tidak akan dihancurkan selama tahap pengeringan. Lingkungan vakum juga mencegah pigmen dari pengoksidasi dan perubahan warna.

Freeze Dryer